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香椿上市了价格小贵发布日期:2024-03-28 浏览次数:

香椿上市了价格小贵(图1)

  春天还未到,春菜已抢先上市,香椿逐渐走上餐桌。1月5日,记者走访发现,香椿比去年上市较晚、价格略高,每公斤售价60—120元。这段时间,也是吃羊肚菌的好时节,用鲜嫩的羊肚菌煲上一锅香浓的鸡汤,能获得味蕾上的极大满足。昆明人还喜欢吃羊肉,羊肉饭店生意火爆。

  每到这个季节,被称为“树上蔬菜”的香椿,便在市场上崭露头角。1月5日上午10点,张先生正忙着打包香椿。这些香椿连夜从富到昆明,并将销往全国。“这些香椿是本地的,我们才卖了不到1个月。”木水花野生菌交易中心商户张先生介绍,上市的是本地红椿,数量较少。“这段时间,我家每天会有80公斤的货,数量还不算太大。”

  木水花野生菌交易中心市场经理李春能介绍,相比前段时间,香椿的上市量有所增长。“受气温、雨水影响,前段时间香椿长不起来,这段时间上货量会大一些,整个市场有500多公斤。”

  因为上市时间推迟、量少,香椿的价格略高。“我们批发的价格是80元/公斤,加上打包、快递费,卖价为120元/公斤。”张先生介绍,因为价格高,香椿在零售市场并不走俏。

  对于香椿,市民评价不一,喜欢的人爱不释手,不爱的人嗤之以鼻。“香椿的味道很独特,不论是炒肉还是凉拌,都非常好吃,我特别喜欢。”孙先生介绍,他对香椿的情感有些复杂。“刚上市的时候,香椿是最好吃的时候,但价格也高。等价格不高的时候,香椿又长老了,口感比较绵。”孙先生说。对于方女士来说,要接受香椿的独特气味,十分困难。“我不喜欢香椿的味道,之前尝试了一下,发现接受不了。”

  小寒节气,不少昆明市民还喜欢炖羊肉。临近中午,篆新农贸市场的羊肉摊前人来人往,不到10分钟,羊肉摊老板便迎来了第四批顾客。“今天有10多头羊,大概200公斤,现在已经卖了一半多。”篆新农贸市场商户马女士介绍,这几天羊肉销量不错。“很多人觉得羊肉温补,天气一冷,就喜欢买回家炖汤或黄焖,所以200多公斤羊肉到晚上也就卖完了。”

  5日一早,涂女士买了200多元的羊肉准备回家炖汤。“我买的是后腿,一部分用来炖汤,一部分做成冷片冻起来涮火锅。天气冷,吃点羊肉补补。”

  除了羊肉销售走俏,一些羊肉馆的生意也十分火爆。中午时分,大观路的一家会泽黑山羊火锅店座无虚席,十分热闹。“我们有羊肉火锅和羊肉米线,天气一凉,顾客就会变多,每天的客流量能达到1000多人。”店员张女士介绍。记者发现,正值饭点,10名员工都忙不过来,点餐和取餐的顾客常常排起队。