在清明节前后的这个时间正是香椿上市的时候。严格来说这个乡村并不算是蔬菜，所以我们也把它称之为树上蔬菜，可是他的确是能够像蔬菜一样坐进一些菜里面，不管是凉拌炒着吃或者是做成别的馅料都是非常美味的，这个东西的营养价值是非常高的，里面含有非常丰富的胡萝卜素，维生素c是在这个季节才能够见到的东西。香椿吃了之后可以起到让我们的体质变得更好，增强人体的免疫功能，并且让皮肤变得更好，可以美容保健。吃香椿的好处是很多的。我们在制作的时候，我推荐大家把它和豆腐做到一起。

　　香椿和豆腐坐到一起之后，吃了同样是可以让我们获得保健美容的效果，豆腐这种东西里面富含无机盐，而且脂肪含量非常低，热量也很低，吃了的话能够增强饱腹感，并且让我们摄入很多蛋白质以及钙质，在减肥期间就可以吃这种豆腐，在搭配上同样热量很低的，但是营养价值很高的香椿，能够做成一盘非常适合减肥人士吃的菜。同时还可以起到健脾开胃的功效。

　　这个菜的名字叫做香椿拌豆腐，我们需要用到一块豆腐，一箱油，一些食用盐，还有150克的香椿，先把豆腐给切成大概两厘米的块状。接下来在锅里倒入一些清水，等到水烧开了，在锅里面加入少量的食用盐宝马娱乐在线电子游戏宝马娱乐在线电子游戏，把它给搅拌一下，然后把豆腐块给放进去，大概要等待5分钟的时间，然后捞出来放到一碗凉水里面，静置一分钟的时间再捞出来沥干水分，放到另一个碗里面，我们继续在锅里放入一些清水，直接把香椿菜给放进去，焯水之后我们再捞出来放到凉水里面，然后沥干水分。

　　我们把香椿的根部比较硬的地方都给去掉，把剩下来的部位都给切成小块，把它和豆腐放到一个碗里面，稍微翻一下，再加入一些盐和香油继续翻拌均匀就能够端上桌了。

　　这些食材准备好了之后，大家需要注意的是，如果把香椿放得太久的话，那么它里面的一些硝酸盐就会变成亚硝酸盐，这是对我们的健康有很大的隐患的，因此大家要不然就是快速的吃掉，要不然就是在做它之前一定要放进开水里面焯水，最少要花上一分钟的时间宝马娱乐在线电子游戏，才能够让它里面的一些不好的物质消失，对我们的人体健康没有任何影响。并且还能让香椿的外表看起来依然翠绿。在这个季节建议大家做一些比较清淡的香椿拌豆腐，这道美食可以当做早饭，也可以当做减肥人士的减肥餐。

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