近些年来农业发展更加多元化，农民在种植上除了原本的古老粮食作物做选择之外，当下还有中药材种植，新兴的野菜种植。如北方地区这两年种得很火的香椿芽，有不少农民靠它发家致富。香椿芽在这几年才开始兴起大量种植，价格也相当理想。据今年的香椿的市场行情，新鲜香椿价格收购价达到50元一斤。

　　除了香椿之外，在我国东北地区开始大量种植一种新兴的野菜刺嫩芽，其受欢迎的程度可不亚于香椿芽在国际上的地位。一位韩国朋友告诉笔者，刺嫩芽在当地非常畅销，而香椿芽就少见多了。从外表上看，香椿芽和刺嫩芽在一些人眼中区别不大，都是长在树尖上，外形也十分相似。于是在野菜领域，香椿芽和刺嫩芽常被混淆一谈。刺嫩芽是主要分布在东北地区的一种常见野菜，刺嫩芽也叫刺老芽、龙芽楤木。

　　这刺嫩芽在我国东北分布较多，日韩地区及俄罗斯有少数野生分布。不过随着国际上对刺嫩芽的需求日益增长，这些年我国东北地区已经开始人工大规模种植刺嫩芽。据一位东北地区的朋友介绍，当地这些年来很多农民从原来的种粮食慢慢转变种植刺嫩芽，刺嫩芽的经济价值已经远超传统的粮食作物。

　　不过笔者从国内多地市场了解，目前国内绝大多数菜市场还买不到刺嫩芽这道稀罕货，消费者对刺嫩芽的认识更是只听过其名字，没见过其样，只有东北地区市场较好。就南方地区，刺嫩芽更是没有市场，刺嫩芽依旧是一种传统的野菜而已宝马娱乐网站bmw0002。仅有少数地区还能买到晒干之后的刺嫩芽。

　　刺嫩芽在这国内没市场，出口日韩却成了佳肴。如香椿芽一样，刺嫩芽在日韩也大受欢迎，且刺嫩芽的市场比香椿芽还大。可见目前国内东北大量种植刺嫩芽主要是供出口创汇的。据不完全数据统计，我国在2015年出口日韩的刺嫩芽达到了破万吨，当下虽没有具体统计数据，出口量绝对是翻倍涨。

　　目前国内刺嫩芽的行情也持续高价，就近日来国内刺嫩芽大致在40元一斤，而出口到日本那行情就更好了。一位在日本留学的朋友告知笔者，就日本东京都地区，刺嫩芽的价钱卖到2千日元/斤。这价钱换算成人民币的话，也要一百多块钱一斤了，别说比猪肉贵，都要远超3斤牛肉的价钱了。这也说明刺嫩芽在日韩地区的火爆了。

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