如今春回大地，万物都被春风吹了一遍，到处都冒出了嫩芽，好像一下子都从梦中醒了过来。那么这些植物发芽的时候也是我们挖野菜的好时机呢。凡是能当野菜的此时也都长出来了，有的高高挂在树上有地触手可及直接能采。如今春天可谓是到处都是野菜啊。在山里还有一种野菜，过去农村人才吃，如今可是国家的创汇产品，单单出口就能每年赚上千万呢。下面我们就一起来了解下吧。

　　这野草叫做刺嫩芽，是一种比较特殊的野菜。它不是长在地上，而是树上冒出来的嫩芽。以前常听说过香椿芽能当野菜，其实这刺嫩芽一点也不逊色。过去它可是我们农村人为了生活才吃的一种野菜，正所谓地上的吃完了，吃树上的。刺嫩芽又叫刺老芽，主要分布在北方，所以南方人可是没这口福呢，北方春天吃饺子可是少不了这刺嫩芽当馅呢。不过采摘刺嫩芽不是个轻松事，因为刺嫩芽下面的枝干都是刺，一不小心就会扎到，还有长高一点的真只能看着美味垂涎三尺吃不上呢。不过有些人说，就算被刺扎了也要吃一口刺嫩芽，毕竟那味道才是家的味道。

　　野菜总是跟春天搭配的，过了春天很多野菜就成了杂草或者树枝了。所以趁着这春天到处是的场景，遇到了刺嫩芽就不要错过了。据笔者了解，这刺嫩芽还不仅仅是野菜了。它如今在北方不少农村都有种植呢，而且还成了出口赚外汇的产品呢。每年就春天这个季节宝马娱乐网站bmw0002，刺嫩芽作为出口产品备受日本和韩国人喜欢，单单这一产品每年就为我国赚取了上千万的人民币呢。这也说明这刺嫩芽早已经不是一种农村人才吃的野菜宝马娱乐网站bmw0002，而是发展到国际上一致认为的无公害健康产品了。在目前的出口情况，刺嫩芽每年都是供不应求，人称“山野菜之王”呢。其超高的营养价值和让人喜欢的口感都是它自身的一大特色，另外在药用上，刺嫩芽还是一味不错的食疗野菜呢。不知道你们今年吃了刺嫩芽了吗？欢迎留言来聊聊哦。