近年来，虞城县利民镇围绕企业对农产品的需求调整种植结构，充分利用本地的资源优势，大力推广荠荠菜种植，由过去一年“小麦—玉米”两种两收，转变成现在一年“小麦—玉米—荠菜”三种三收。根据今年行情，每亩地增收5000余元。目前，该镇荠荠菜种植面积2万多亩，小小荠荠菜成了村民致富的“黄金菜”，实现了农业增产农民增收。