白萝卜含有多种维生素，如维生素A（即胡萝卜素）、维生素B1、维生素C，其中维生素C的含量比梨和苹果高8—10倍。

　　白萝卜中含有的糖化醇素有去滞助消化的作用宝马娱乐网站bmw0002，能帮助分解食物中的淀粉、脂肪，白萝卜生吃可促进消化，而且还有很强的消炎作用，其辛辣成分可促胃液分泌奔驰宝马游戏大厅，调整胃肠机能。