俗话说，一方水土养一方人，长白山地区的五月，是山野菜最为丰富的季节，南方早已过季的野菜，东北才枝繁叶茂，遍地野菜分外香。

　　五月是采摘野菜的黄金季节，今天，咱们和小南一起走进白山的菜市场，在阵阵吆喝声里，在逐渐升腾的“烟火”气儿中，近距离感受下这舌尖上的美味之一刺嫩芽，与您共享山野美味。

　　刺嫩芽，俗名叫：刺老芽，也叫：刺龙芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏。刺嫩芽富含多种氨基酸，以及人体所必需的钙、铁、铜等微量元素，具有提高免疫力的作用，是难得的山野珍馐。

　　美味山珍刺嫩芽，其嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。

　　中国人的食物，像一幅风景画，展现的是四季的更迭流转；也像一部纪录片，收录的是人与自然的和谐相处。眼下，正值长白山地区山野菜纷纷上市的季节，快来品尝下这些大自然最美好的馈赠吧。