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　　去年年底春笋刚上市时，价格高达30多元一斤，随着近期的大量上市，春笋价格也大幅回落。

　　这两天天冷还有所回升，目前价格8元/斤，而半个月前天热更便宜，只要5-6元/斤。

　　“要春笋吗？很嫩的。”摊主萍姐一边向往来的顾客推销自己家的笋：“我家笋是直接从农户家收来的，现在卖得比较便宜，8元一斤。”

　　但还有更便宜的。在中山北路沿街的菜店里，春笋的价格在8元以下，最低回落到了6.5元一斤。

　　杭州联华华商集团有限公司相关负责人介绍道，“去年10月以来气温比去年高、雨水较为充足，适合春笋生长，因此今年春笋的产量就比较大，价格也就降低了。

　　在连续吃了一周春笋后，杭州一男子出现腹部胀痛、恶心呕吐、解黑便等症状。送到医院经过全面检查，被诊断为“上消化道出血”。

　　医生介绍，春笋内含有粗纤维、草酸和鞣酸这类难溶性物质，如果大量或连续多天进食会比较难消化，加重肠胃的负担，出现消化不良、腹胀、反酸嗳气等不适症状。至于出现“上消化道出血”的严重问题，那是因为有胃肠道疾病的患者本身胃就很脆弱，才引发了严重后果。

　　没有肠胃基础疾病的健康人群，每周吃1至2次春笋、每次不超过100克是完全不需要担心的。但提醒这五类人要注意：

　　老板告诉记者，现在上市的香椿都是头茬香椿，主要是从昆明、重庆等地运来的，他们也才卖了一个多星期，今年香椿价格确实是大跳水。

　　这样一盒香椿大概是2两左右，去年要卖到30元，甚至35元，今年只要10块钱一盒，折算一下差不多50元/斤，比去年便宜了三分之二都不止。

　　一听10块钱一盒，本来已经选完菜准备付钱的市民王先生立马拿了一盒放进自己的袋子里。

　　王先生说家里老的小的都很喜欢吃香椿炒蛋，每年这个时候香椿都金贵得很，所以自己看到了连问都没问，没想到今年价格居然如此亲民，那必须要买一盒回去尝鲜。

　　在杭州凤起路农贸市场，记者找到了以盒装售卖的香椿。一盒2两，售价为18元。摊主告诉记者，“相当于90元一斤，不算贵的”。而市民购买的热情也不低，他进了7、8盒，已经卖得只剩下1盒了。

　　不过在仙林苑农贸市场，香椿价格则飙升到了130元一斤。面对价差，摊主解释道：“盒装的2两香椿是带盒子一共2两，减掉包装盒的重量再算单价，其实就差不多的。而且盒装肯定不如我们卖的新鲜。”

　　去年同期，产自云南的红香椿，售价19.9元100g，也就是99.5元/斤。

　　2月28日，记者查询后发现，红香椿售价9.9元100g，并注明了“近60天低价”的字样。而每100g9.9元的售价，也就是49.5元/斤，比去年价格便宜了50元/斤。

　　记者了解到，由于今年春节前后天气晴朗，气温高，外地香椿产量很是不错，市场供应量足了自然价格就低了。

　　而本地香椿上市大概还要等上大半个月，差不多三月中上旬的样子。就往年来说，本地香椿大量上市以后，香椿价格会越来越低，差不多会降到30元一斤，等到4月中下旬香椿快下市时，更是只要10几元一斤。

　　不过老板也说，今年香椿整体来看价格都偏低，本地香椿上市后价格究竟会跌倒如何他也不太好预判，具体情况还要等到3月份才知道。

　　香椿作为“春季的第一菜”，不仅味道鲜美，营养价值也是相当丰富，对于增强免疫力、促进血液循环、改善肤色有着不可忽视的作用。

　　但专家紧急提醒大家，香椿营养价值虽高，但并不是人人都适合食用。一些个体对香椿中的特定成分可能存在过敏反应，轻则口舌生疮，重则引起胃肠道不适。

　　此外，香椿中含有一定量的亚硝酸盐，过量食用香椿，特别是未经充分烹饪的香椿，可能会导致亚硝酸盐中毒，长期摄入亚硝酸盐还可能增加癌症的风险。因此，正确、适量食用香椿至关重要。