5月，漫步泾源县新民乡先进村的山坳田埂，各种新鲜时令的山野菜即将与食客相约。素有“山野菜之王”美誉的刺嫩芽，成为当地群众增收致富的特色产业。

　　层层叠叠的山野，成片的刺嫩芽正肆意生长，翠绿鲜嫩。微风拂来，空气中伴着山野菜的清香，令人心旷神怡。新民乡地处泾源县南部，土地肥沃，水质优良宝马娱乐网站bmw0002，适宜各种蔬菜农产品的生长。泾源县先进野菜果开发有限公司就位于这里，几名工人正在田地里忙着采摘。

　　刺嫩芽质地鲜嫩、风味独特、营养丰富，具有生长周期短宝马娱乐网站bmw0002、营养价值高等特点，是一种深受群众喜爱的食药两用保健型山野菜。

　　“经过多次外出考察，了解了刺嫩芽的生长习性和发展空间，我便盯上了这个项目。刺嫩芽对生长环境要求低，只要不是低洼地都能生长宝马娱乐网站bmw0002。2012年开始，连续4年种植刺嫩芽幼苗，如今效益越来越好，刺嫩芽也从过去无人问津的山间野菜变成了群众增收致富的‘致富芽’，不仅在本地市场畅销，还深受游客的欢迎。”谈到山野菜的致富经，公司负责人禹光荣俨然一名农经专家。

　　“今后，我们要加快形成刺嫩芽销售规模效应，让小小山野菜不断生金，开创出一条村民致富、生态优美的绿色产业发展之路。”对这一特色产业的发展前景，禹光荣充满希望。

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