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树干长满刺嫩芽却是极品野菜人称“树上人参”亩收益超万元发布日期:2024-04-01 浏览次数:

树干长满刺嫩芽却是极品野菜人称“树上人参”亩收益超万元(图1)

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  但是在城市里却没有这个条件,他们想吃野菜只能是去市场购买了。而对于一些本来就很稀有的野菜,在农村也很少见。

  但是市场需求量却很大,所以有些农民就开始种植它,并且收益比种植蔬菜还要可观。

  提起荆棘植物,不少人就会避之不及。因为山上的荆棘植物太多了,而且它们也太讨厌了,如果人从附近经过,不光是会划破衣物,甚至还会割伤肌肤,或者是把刺扎进我们的肌肤里面。

  但是在北方地区有一种植物,它浑身是刺,可是当地人却对它狠不起来,甚至还开始种植它,这种植物就是刺老芽。

  在民间也叫它刺龙牙、刺嫩芽、树头芽、楤木芽等,它是五加科楤木的一种嫩芽。

  说起树上的蔬菜,不少人就会想起南方地区的香椿芽,而在北方地区没有香椿树,只有刺老芽。因为北方冬季非常的寒冷,香椿树是怕冷的。不过刺老芽却非常耐寒,零下三四十度也不会冻死。

  刺老芽是生长在楤木上的嫩芽,而这种树干上则是长满了尖刺,要想采摘下来,可比采摘香椿芽难多了。

  并且相比于香椿树,它的分布相对狭窄,一般是在吉林、辽宁、河北、黑龙江等北方省份才有,主要是生长在杂木林、次生林及针阔叶混交林的林缘、灌木丛中,以山坡、河谷等地方。

  别看刺老芽长得不起眼,可是它的名气却很大,并且自古以来就是一种非常受欢迎的山野菜,甚至还有“山野菜之王”的美称。

  这主要的原因在于,这种野菜的食用价值很高。像正常野生的刺老芽,一般都是在春天刺老芽树发芽了才长出来,然后一年能采摘两三次,持续到夏初这段时间。太晚的刺老芽就长老了,也就不能食用了。

  一般一棵树一次性也就能采摘两三个刺老芽,它不像香椿芽可以大量采摘,所以产量不高。

  再加上刺老芽非常的鲜嫩,它的营养价值也很高。其中含有多种维生素、纤维素、胡萝卜素及钙、镁、铁、钾等矿物质。同时刺老芽不光是很鲜嫩,并且在饮食上也没有什么禁忌,是男女老少都能吃的一种野菜。

  也是由于这些原因,刺老芽还在过去成为了穷苦人家常吃的一种“滋补野菜”,因此民间也叫它为“树上人参”。

  在近些年,由于野生刺老芽越来越少了,一个人一天去山里也采摘不了几斤。所以有些农民就开始人工种植刺老芽,通过建设大棚,把它的茎干种植在室内,这样不仅产量提升了,而且采收难度也降低了,并且关键是还能反季节上市。

  像正常的刺老芽都要春末夏初才上市,而大棚种植的可以在春节前后就提前上市了,这样的价格就更高了,普遍都要卖到四五十元一斤。出口到日本,在市场上更是接近100元一斤。

  据种植刺老芽的农民介绍,这种野菜经过人工种植以后,它的产量会明显提升,一年能采收多次,再加上在市面上的批发价也要20多元一斤,所以亩产值的利润可以超一万多元。

  但是毕竟种植刺老芽的投入成本也高,既要搭建大棚,又要购买种苗,还要技术,所以目前人工种植刺老芽的农民并不多,并且多数的农民都是少量种植。

  其实在南方也有一些省份有野生的刺老芽分布,只是因为非常零星,也没有像北方地区那样有食用的习俗,所以这些野生的刺老芽在山上,基本也都是无人采摘的。

  当然了也有一个原因,就是刺老芽采摘的难度较大。长满了尖刺,采摘起来很容易被刺扎伤。

  何况一棵树上如果只有几个刺老芽,然后其他的又找不到了,这样的量太少了,都不够一碗菜,所以很多人即便是见到了,也不会去采摘了。

  当然了还有很重要的一个原因,南方地区到了春季的时候可吃的野菜太多了,并且多数人更喜欢吃香椿芽,而不是长满刺的刺老芽。

  各位朋友们,你没吃过刺老芽吗?在你的家乡有这种野菜吗?欢迎大家留言讨论。

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